告别油腻汤，6招教你轻松分离油水！

很多家庭都喜欢炖汤，喝汤对人体确实有很多好处，炖汤的过程让汤中的营养物质充分发挥，所以汤的营养价值很高。然而，在煮汤的时候，很多人会发现汤里有很多油，这让人很头疼。今天就来学习一些简单实用的汤油分离小妙招，让你轻松告别油腻，享受美味健康汤。

1. 冰块魔法：快速吸油

最简单的方法就是利用冰块。在不锈钢汤匙上放几块冰块，然后将汤匙底部绕着汤的表面转几圈。低温的汤匙会自动吸附浮在汤表面的油脂，因为油脂在低温下会冷却凝固。然后用纸巾擦掉汤匙底部吸附的油脂，重复几次，汤里的油就会变得非常干净。汤热的时候，汤匙吸油的速度更快更干净。喜欢吃火锅、喝补汤的朋友一定要试试这个方法！

Tips：注意不要把汤匙沉得太深，避免汤汁溢入勺子。

2. 吸油布：环保又实用

使用吸油布也是一个很好的选择，它不仅能吸油，还能吸附浮沫。使用后，可以清洗干净，重复使用，非常环保经济。汤煮好后，直接将吸油布覆盖在油层和浮沫上，当吸油布上覆盖着油的时候，取出它，换上干净的吸油布，再继续吸，直到吸干净为止。

如果买不到吸油布，可以用一些纯棉等材质的布代替，只要对人体无害，吸附能力强，而且要厚一点，煮一次后（十分钟左右）晾干，就可以用来做吸油布了。

除了在锅里用吸油布吸油，还可以用它过滤油。将干净的棉布或吸油布折叠成漏斗状，折叠多层，然后铺在漏斗内，靠近漏斗壁，慢慢将汤倒入漏斗过滤油。如果一次过滤不干净，可以多次过滤。

3. 吸油食材：美味又健康

茄子、竹笋、腐竹、柚子皮、新鲜橙皮、粉丝等吸油性食物也可以放入汤中吸油。它们不仅能吸油，还能提升汤的鲜美口感，降低油腻感。当然，需要注意的是，一些食材会吸收特定汤类食物的营养，可能会影响汤的营养成分，所以要根据自己的需求选择合适的食材。

4. 低温静置：自然分离

油脂在低温下会凝固，我们可以将汤静置，冬天，油自然会凝固，用勺子舀去油即可。如果不是冬天，可以将汤放在冰箱里冷藏，油脂也会凝固。这种方法不适合浓汤，因为浓汤在冷冻后容易产生冰块，与凝固的油脂混在一起。当然，这种方法也不适合急着喝的汤。

5. 面包片：健康吸油

为了避免以上方法的缺点，面包片也是一个不错的选择。买一些面包或馒头回来，切片烘干或烤干，或者直接买现成的干面包片，松散的多孔饼干也可以，然后用镊子夹住面包片，在汤的表面来回拖动吸油。这种方法非常健康安全。需要注意的是，面包片不要浸泡在汤中，只需要在汤的表面拖动吸油即可。

6. 保鲜膜：方便快捷

用大保鲜膜折叠后，用牙签在上面扎一些小孔，然后放在炖汤的表面，让汤的热气可以通过保鲜膜，保鲜膜的两侧靠近碗边和锅边。汤稍微凉一些后，油花就会全部凝固在保鲜膜上。去掉保鲜膜，汤里的油就可以全部去掉了。

Tips：如果实在懒得采取措施去除油，还有一个简单粗暴的方法，那就是用吸管喝汤。准备一根吸管，轻轻吹油，将吸管插入汤底，避免喝太多油。

掌握了这些小妙招，你就可以轻松告别油腻，享受美味健康的汤啦！