龟苓膏是用乌龟做的吗？真相大揭秘！

龟苓膏，这道清热解毒的夏季必备甜品，一直以来都笼罩着一层神秘的面纱。很多人都会好奇，龟苓膏真的用乌龟做的吗？制作方法又是什么呢？今天就来揭开它的真相！

答案是：龟苓膏确实含有龟板，也就是龟壳。

龟苓膏是历史悠久的传统药膳，据说起源于清宫，是专供皇帝享用的珍贵药物。它的主要成分是珍贵的鹰嘴龟和土茯苓，再搭配其他中药精制而成。虽然含有龟板，但龟苓膏性温和，不凉不燥，适合所有年龄段的人食用。它具有清热祛湿、旺血生肌、止痒、祛痘、润肠通便、滋阴补肾、美容提神等多种功效。

但需要注意的是，龟苓膏是凉性食物，体质寒冷的人最好不要食用。

那么，龟苓膏具体是怎么制作的呢？

龟苓膏的制作方法其实并不复杂，主要分为两种：

1. 使用龟苓膏粉制作：

• 将龟苓膏粉用开水搅拌成糊状。
• 加入清水，不断搅拌至龟苓膏完全溶解。
• 用滤网过滤两次，然后倒入浅盘冷却。
• 冷却后的龟苓膏可以切成小块，或直接倒入小碗中，加入蜂蜜或炼乳食用。

2. 使用传统药材制作：

• 主料：龟板一块，土茯苓一斤，金银花五钱，生地一两，腊梅花五钱，绵茵陈一两，夏枯草一两，紫草三钱，甘草二钱，凉粉草适量。
• 将土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草、甘草、凉粉草清洗干净。
• 将龟板打碎，与其他药材一起放入锅中，加入适量清水，先煮两小时，再放入凉粉草半小时，熄火，捞出药渣。
• 取出药汁倒入碗中，冷却后形成糊状，即龟苓膏。

需要注意的是，龟苓膏的制作过程中，温度控制非常重要，如果温度没有掌握好，龟苓膏就无法固化。

除了制作方法，龟苓膏也有一些食用禁忌，大家需要注意：

• 龟苓膏凉清热，女性月经期间和孕妇不宜大量食用。
• 外感证明、体质虚寒、脾胃虚弱、食欲不振、腹泻大便不宜食用。
• 龟苓膏含糖，糖尿病患者不宜多吃。
• 空腹服用容易引起腹泻，不宜空腹食用。
• 龟苓膏含有金银花，蚕豆病患者不宜食用。

总而言之，龟苓膏是一种既美味又健康的甜品，但食用前一定要了解其制作方法和食用禁忌，才能更好地享受它的美味和功效。