胡桃肉和核桃肉：同一个美味，不同的称呼

胡桃肉和核桃肉，这两个名字常常让人困惑，以为是两种不同的东西。实际上，它们指的是同一种坚果的果肉，只是叫法不同而已。人们习惯称胡桃树结出的果实为“核桃”，而果实中的果肉则被称为“胡桃肉”。

从中医角度来看，核桃肉性温味甘，具有健脾补肾、益气补血、润肺养神的功效。它富含蛋白质、氨基酸、维生素B族、维生素E和DHA等营养物质，能有效营养神经、改善记忆力，并具有抗氧化、增强免疫力、延缓衰老的作用。

胡桃肉是胡桃的种子，在白露前后果实成熟时采摘。果皮腐烂后，打开核壳取出核仁，经过干燥处理即为胡桃肉。由于其富含油脂，容易回油和生虫，所以在夏季需要储藏在冷室内。胡桃树喜温暖湿润的气候，生长在潮湿肥沃的土壤中，主要种植在平坦的地面或丘陵地区。

胡桃肉的营养价值非常高，除了上述的功效外，它还具有抗癌作用。胡桃叶果实中含有一种叫做“俯瞰叶二酚”的物质，对肝癌和肉瘤等疾病有明显的抑制作用。此外，它还可以用于治疗尿路结石、皮炎、湿疹等疾病。

在日常生活中，我们不妨选择营养丰富的胡桃肉，作为零食或膳食的一部分。它不仅美味可口，还能为身体提供所需的营养，为健康保驾护航。所以，下次当你看到“胡桃肉”和“核桃肉”时，请不要再迷惑了，它们就是同一种美味的坚果。