香菇木耳一起吃，营养加倍更美味！

香菇和木耳，两种常见的菌类食材，不仅美味，更有着丰富的营养价值。它们不仅可以单独食用，也可以一起烹饪，相辅相成，营养加倍，口感更佳。

木耳：滋补佳品，益气强身

黑木耳被誉为“素食肉”和“素食之王”，富含铁、钙、维生素等多种营养元素，尤其是铁含量非常高，比菠菜高20倍，比猪肝高7倍左右。木耳还有着强大的吸附作用，可以帮助排出体内垃圾，对胆结石和肾结石也有很好的辅助作用。

香菇：预防感冒，增强免疫

香菇不仅美味，更有着预防感冒、增强身体抵抗力的功效。它富含蛋白质、维生素、亚油酸等营养物质，以及人体必需的8种氨基酸，容易被人体吸收利用。同时，香菇热量低，非常适合高血糖、高血压、高脂血症患者食用。

香菇木耳搭配，营养更丰富

香菇和木耳一起食用，不仅口感更佳，还能相互补充营养，发挥更强大的功效。

• 木耳的铁含量高，可以帮助香菇中的蛋白质更好地被人体吸收利用。
• 香菇富含维生素B族，可以促进木耳中铁的吸收。
• 两种菌类都含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

烹饪小贴士

• 浸泡香菇时，可以用温水浸泡约1小时，并用手指搅拌或摇晃香菇蒂，让沉淀物沉到底部，去除杂质。
• 泡香菇的水不要浪费，可以加入菜肴中作为调味汁。
• 香菇和木耳可以搭配各种食材烹饪，例如：炒、炖、煲汤等。

总而言之，香菇和木耳一起吃，营养丰富，美味可口，是健康饮食的绝佳选择。