龙利鱼：美味的海鱼，并非巴沙鱼

龙利鱼，一种生活在海中的鱼类，因其鲜美细腻的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。它主要分布在近海区域，属于鱼类、舌头科和舌头科，俗称牛舌、子板鱼、鱼眼和大米。

龙利鱼并非巴沙鱼！ 这点很重要，因为很多消费者将两者混淆。龙利鱼是海鱼，而巴沙鱼是淡水鱼，主要产地为越南。两者在体型、口感、营养价值等方面都有较大区别。龙利鱼的体型相对较小，肉质紧实，煮久了也不易老，没有腥味和异味；而巴沙鱼体型较大，肉质较为松散，煮久了容易老，有轻微的土腥味。

龙利鱼的营养价值很高。 它富含蛋白质，还有抗动脉硬化、预防心脑血管疾病、增强记忆、保护视力等功效。然而，一些人群需要注意，例如出血性疾病患者、肝硬化患者、结核病患者和痛风患者不宜食用龙利鱼。

市场上龙利鱼的价格普遍较高。 这是因为龙利鱼的自然资源较少，且生长周期较长。而巴沙鱼由于养殖成本较低，价格相对便宜，所以不少商家会用巴沙鱼冒充龙利鱼售卖。

辨别真假龙利鱼的关键在于观察鱼片的厚度和颜色。 真正的龙利鱼鱼片很薄，因为龙利鱼本身就比较薄，切出来的鱼片也不会很厚。而巴沙鱼鱼片相对较厚，颜色偏白。

希望通过本文的介绍，能帮助大家更好地了解龙利鱼，避免购买到假冒产品，享受真正的美味和营养。