药膳粥：滋补养生，美味食疗

粥类作为药膳的重要组成部分，以其易于消化吸收、口感舒适的特点，深受病患和中老年人的喜爱。以下介绍几种常见的薯类干果药膳粥，以及它们的功效和制作方法，让您在享受美味的同时，也能收获健康。

1. 红薯粥：润肠通便，滋补养颜

红薯，又称地瓜，性平味甘，具有补脾益气、通便止泻、益肺止咳、美容养颜等功效。红薯粥适用于便秘、大便带血、头痛口渴、慢性酒精中毒、维生素A不足等症状。

制作方法：将新鲜红薯250克去皮切丝，与200克粳米一同煮成粥，加入适量白糖即可食用。

2. 芋头粥：健脾胃，消肿止痛

芋头性平味甘，具有补脾胃、消肿散结、降血压等功效。芋头粥适用于淋巴结肿大、淋巴结核、儿童疳积、胃痛、腰痛等症状。

制作方法：将100克芋头去皮洗净，切成小块，与100克籼米一同煮成稠粥即可。

3. 山药粥：健脾补肺，滋肾益精

山药性平味甘，具有健脾补肺、滋肾益精、固肠止泻等功效。山药粥适用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、虚劳咳嗽、肾虚遗精及消渴等症。

制作方法：将山药刮皮切片晒干，取30克山药片与50克糯米一同放入沙锅内，用文火煮至粥开汤稠，表面有粥油皮即可，最后加入适量砂糖。

4. 土豆粥：调中和胃，健脾益气

土豆性平味甘，具有调中和胃、健脾益气、消肿止痛、美容养颜等功效。土豆粥适用于皮肤湿疹、胃和十二指肠溃疡痛、习惯性便秘等症状。

制作方法：将100克土豆去皮切成丁片，加入清水煮沸，再加入马铃薯丁片，用文火煮成粥，最后加入适量的桂花卤、糖即可食用。

5. 大枣粥：补血养气，安神健脾

大枣性温味甘，具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效。大枣粥适用于一切虚症、脾虚泄泻、倦怠、心悸失眠、盗汗、贫血、营养不良、粒细胞减少、血小板减少性紫癜等症状。

制作方法：将10~15枚大枣浸泡一会儿洗净，与50~100克粳米、适量白糖一同放入砂锅内煮粥即可。

6. 八宝莲子粥：清凉消暑，健脾益气

八宝莲子粥以糯米为主，配以多种干果，具有清凉消暑、甜润健脾、益气补血等功效。适用于食欲不振、消化不良、睡眠不实、心绪不宁等体质虚弱诸症。

制作方法：将500克糯米煮成粥，装入10只碗内；将100克小蜜枣用温水浸泡并上笼蒸透；将50克冬瓜条、50克京糕切成豆粒大小，50克橘饼切碎如米粒；将50克赤豆浸泡过夜并上笼蒸烂；将50克葡萄干用开水泡透；将50克空心白莲放入凉水盆中，上笼蒸30分钟；将各种果料置于糯米粥上；将白糖加水熬成糖汁，加入糖桂花，浇在八宝莲子粥上即可。

7. 花生粥：健脾开胃，润肺止咳

花生性平味甘，具有健脾开胃、润肺止咳、养血通乳等功效。花生粥适用于肺燥干咳、少痰或无痰、脾虚反胃、贫血、产后乳汁不通或乳少等症。

制作方法：将45克花生仁连衣粉碎，与60克粳米、适量冰糖一同煮成粥。也可以加入山药和百合一同煮。

8. 核桃粥：补肾健脑，益智通淋

核桃性温味甘，具有补肾固精、健脑益智、润肠通便等功效。核桃粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊等症。健康人食用可增强记忆力，长期食用可延年益寿。

制作方法：将50克核桃仁洗净，与60克米一同放入锅中煮熟即可。

9. 栗子粥：补肾强筋，健脾养胃

栗子性温味甘，具有补肾强筋、健脾养胃、止咳化痰等功效。栗子粥适用于老年肾虚、腰酸腰痛、腿无力、脾虚腹泻等症状。

制作方法：将30克粳米粉和100克糯米煮成粥，甜咸自由，四季均可食用。

10. 松子粥：补充虚弱，养液润肺

松子性温味甘，具有补充虚弱、养液润肺、滑肠通便等功效。松子粥适用于中老年人和体弱早衰、产后体弱、头晕、肺干咳、咳血、慢性便秘等症状。

制作方法：将50克松子仁研碎，与50克粳米一同煮粥，熟后加入适量蜂蜜即可食用。

以上只是一些常见的薯类干果药膳粥，您可以根据自己的需求选择合适的粥品，享受美味，滋补养生。