鲜活梭子蟹的保鲜秘籍：美味不减，鲜香持久！

梭子蟹，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的美味佳肴。然而，由于其来自海洋，保存起来并不容易。如何才能让鲜活梭子蟹保持最佳状态，让您随时享用美味呢？

活梭子蟹的储存妙招

• “土豪”法：将梭子蟹放入干净容器中，加入混合了鸡蛋、糙米和黑芝麻的水，用布盖住容器，保持通风。这种方法可以延长螃蟹的存活时间，让其肉质更加肥美鲜嫩。

• “简单”法：将梭子蟹放入浅水盆中，盖上透气盖子，或将螃蟹腿绑起来防止逃跑。这种方法简单易行，适合短期保存。

梭子蟹冷冻保存指南

• 冷冻前准备： 将梭子蟹的脚绑起来，放入冰箱冷藏，盖上湿毛巾，每天选择缺乏活力的螃蟹食用。

• 冷冻技巧： 将梭子蟹放入塑料桶或盆中，加入水至梭子蟹身体一半的高度。水位不可太深，以免螃蟹窒息。这种方法适合在温度不太高的情况下保存，可保存5-7天，3天内食用口感最佳。

注意事项

• 保持梭子蟹不动、低温、避光、保湿。

• 如果短期内不食用，请不要用水清洗，以免螃蟹死亡。

选择鲜活梭子蟹的小贴士

• 选择活力充沛、蟹壳完整、蟹体饱满的梭子蟹。

• 避免购买受伤或死亡的梭子蟹。

掌握这些小技巧，您就可以轻松保存鲜活梭子蟹，随时享用美味！