清蒸黄鱼：鲜美营养，简单易做

清蒸黄鱼，一道家常菜，却蕴藏着鲜美与营养。小黄鱼，肉质细嫩，富含蛋白质，是餐桌上的常客，也是人体补充营养的良方。

材料：

• 黄鱼：主角，鲜美无比
• 酱油：提鲜，不可或缺
• 生姜：去腥，增添香气
• 葱：点缀，香气四溢
• 干辣椒：提味，微辣可口
• 植物油：润滑，香气诱人

做法：

1. 洗净装盘： 黄鱼洗净，摆盘，等待烹饪。
2. 调味入味： 加入适量生酱油，半勺植物油，撒上葱花和干辣椒，让黄鱼充分吸收调料的味道。
3. 蒸汽烹饪： 锅中加入冷水，放姜片和葱段，开火蒸15分钟，让蒸汽将黄鱼的鲜美锁住。

营养价值：

小黄鱼不仅仅是美味，更蕴含着丰富的营养价值。它富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒、维生素A等多种人体必需的营养物质。

药用价值：

中医认为，小黄鱼具有滋补肝肾、养肝明目的功效，适用于肝肾不足、眩晕耳鸣、眼睛干涩、视力昏暗等症状。

食用价值：

小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是婴幼儿和病后身体虚弱者的良好滋补品。它也是出口品种，深受世界各地人民喜爱。

小贴士：

• 选择新鲜的小黄鱼，保证口感和营养。
• 蒸制时间根据鱼的大小调整，确保鱼肉熟透。
• 可以根据个人喜好添加其他调味料，例如盐、料酒等。

清蒸黄鱼，一道简单易做的美味，营养丰富，适合全家享用。赶快动手尝试吧！