贫血食疗方：补血益气，改善气色，轻松应对贫血困扰

贫血，一种常见的疾病，常表现为面色苍白、唇甲色淡、乏力气短等症状，严重影响生活质量。而药膳疗法，作为一种温和有效的辅助治疗手段，可以帮助我们改善贫血症状，重拾健康活力。

以下几种经典的补血药膳方，值得您学习和尝试：

1. 黄芪鸡汁粥：补气养血，强健体魄

这款药膳以黄芪和鸡肉为主，富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种微量元素，具有补气血、填精髓的功效，特别适合体虚、血气亏损、营养不良的贫血患者。

原料：母鸡1只（约1000-1500克）、黄芪15克、大米100克

制作：

• 将母鸡洗净，浓煎鸡汁。
• 黄芪煎汁。
• 将鸡汁和黄芪汁混合，加入大米，煮成粥。

用法：早晚趁热食用。

注意：感冒发热或外邪未尽者忌服。

2. 猪肝粥：补肝养血，明目益气

猪肝富含铁、蛋白质、维生素A等营养物质，具有补肝养血、明目益气的功效，适合血气虚弱引起的贫血、夜盲症、眼花等症状。

原料：猪肝（羊肝、牛肝、鸡肝均可）100-150克、大米100克、葱姜适量、油盐适量。

制作：

• 将猪肝洗净，切成小块。
• 与大米、葱姜、油盐一同放入锅中，加入约700克水，煮成粥。
• 肝粥变浓稠即可食用。

用法：每天早晚空腹趁热食用。

3. 枣黑木耳汤：清热补血，滋阴润燥

黑木耳和红枣搭配，具有清热补血、滋阴润燥的功效，适合贫血患者食用。

原料：黑木耳15克、红枣15个。

制作：

• 将黑木耳、红枣用温水浸泡。
• 将泡好的黑木耳和红枣放入碗中，加入适量水和冰糖。
• 将碗放入蒸锅中，蒸1小时。

用法：每天服用两次，吃木耳、枣，喝汤。

4. 豆腐猪血汤：补血益气，养护气血

豆腐猪血汤以豆腐、猪血为主，具有补血益气、养护气血的功效，特别适合产后贫血的女性。

配料：豆腐250克、猪血（羊血、牛血也可）400克、大枣10枚。

制作：

• 将大枣洗净。
• 将大枣、豆腐、猪血一同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。

用法：饮汤，食枣。15天为一个疗程。

5. 洋葱鸡蛋里脊：补肾养血，强壮体质

洋葱鸡蛋里脊，以猪里脊肉为主，加入洋葱、鸡蛋等食材，具有补肾养血、养气强壮的功效，适合贫血患者食用。

原料：猪里脊肉400克、料酒50毫升、植物油500毫升、鸡蛋2个、淀粉20克、洋葱20克、姜片10克、酱油12毫升、味精、盐适量。

制作：

• 将酱油、味精、盐、料酒、葱段、姜片混合制成调料汁。
• 将里脊肉去筋，切成0.4厘米厚的片，两面用刀划成十字花，再切成0.8厘米宽、2.5厘米长的片，放入凉水中浸泡，弃水。
• 将蛋黄和淀粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀。
• 锅中倒入植物油，烧至三成热，将里脊肉放入锅中炸至金黄色。
• 将调料汁淋在肉上，略炒即可。

用法：与米饭一同食用。

通过合理的食疗搭配，可以帮助我们改善贫血症状，增强体质，恢复健康。

温馨提示：

• 贫血患者应根据自身情况选择合适的食疗方，并在医生的指导下进行治疗。
• 饮食要均衡，多吃富含铁、蛋白质、维生素等营养的食物。
• 多进行户外运动，促进血液循环。
• 保持良好的生活习惯，避免过度劳累。

让我们一起努力，摆脱贫血的困扰，拥有健康美好的生活！