秋季养生四大名补：莲子、芡实、栗子、花生

金秋时节，天气逐渐转凉，我们的身体也变得更加敏感，容易受到各种疾病的侵袭。这时候，就要注意养生，补充身体所需的营养，增强抵抗力。而秋季养生，并不需要依赖昂贵的中草药或保健品，一些常见的食材就能发挥神奇的功效，今天就来给大家介绍秋季养生的四大名补：莲子、芡实、栗子、花生。

莲子：养心安神、健脾补肾

古人认为莲子是“脾之果实”，它富含营养，具有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。秋天气候干燥，容易让人心烦意乱、失眠多梦，而莲子能有效缓解这些症状。同时，莲子还能增强人体免疫力，对于容易咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子具有很好的润肺效果。

市场上的莲子分为红莲子和白莲子，红莲子口感偏硬，补肾补血效果更好；白莲子则口感香糯，健脾效果更强。除了传统的莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等，还可以用莲子心泡茶去心火，用莲子泡酒固肾效果更为显著。

芡实：健脾祛湿、固肾止泻

芡实又称鸡头米，是睡莲科植物的种子，在南方地区比较常见。中医认为芡实具有健脾祛湿、固肾止泻的功效，而且补而不峻，防干不腻。芡实的补肾功效甚至强于山药，祛湿功效优于红豆，镇静功效强于莲子，是秋季养生的“隐藏王者”。

新鲜或干的芡实可以直接浸泡后食用，也可以用来煮粥、煮汤，或与莲子、山药、白扁豆等食物一起搭配食用。芡实与燕窝一起蒸食，还能起到美容效果，使人面色红润。去皮后的芡实也可以冷冻保存，方便长时间食用。

栗子：养胃健脾、补肾强筋

栗子是秋天最受欢迎的零食之一，香甜可口，营养丰富。中医认为栗子性味甘甜，具有养胃健脾、补肾强筋等功效。

栗子可以生吃、炒食、煮食，其中生吃栗子，细嚼慢咽，补肾效果最佳。因为生栗子中含有丰富的酶和维生素C，细嚼慢咽能帮助人体更好地消化吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状有很好的改善作用。不过，栗子不可多吃，每天最好不要超过10颗。

花生：悦脾和胃、润肺化痰

花生是高蛋白的油料作物，自古以来就被誉为“长生果”。《本草纲目》记载，花生具有“悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”的功效，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人食用。

花生红衣补气止血效果更强，因此需要补血的人可以选择红衣更多的小粒花生。而煮粥、打花生浆则可以选择大粒的花生。醋浸泡花生仁，用花生壳煮水喝，还有降压的效果。

需要注意的是，少数人吃花生可能会引起过敏反应，因此要避免食用花生和花生制品。此外，发霉的花生致癌性很强，千万不可食用。

秋季养生，除了食用以上四大名补外，还要注意保持良好的生活习惯，如早睡早起、适度运动、心情舒畅等，才能更好地迎接寒冷的冬季。