饭后就睡，伤肺又伤身！6款护肺食谱，呵护你的呼吸健康

65岁的张叔叔，多年来养成了饭后躺在床上休息的习惯，最近气温骤降，老人不愿意出门，吃完饭就躺下休息。前天中午，因为菜肴美味，老人吃得比平时多，饭后感到困倦，便躺下睡觉。30分钟后，老人喉咙发出异响，咳嗽不止，还吐出了很多食物。家人急忙将其送往医院，确诊为吸入性肺炎，幸好抢救及时，才避免了意外发生。

吸入性肺炎在老年人中十分常见，这是因为随着年龄增长，人体消化系统的功能会下降，胃和食管之间的阀门（贲门）容易关闭。饭后立即躺下，胃里的食物和液体可能会逆流，吸入肺部，引起肺炎。此外，人在睡眠状态下，神经反应减弱，胃酸分泌增加，会进一步增加误吸的风险。老年人自身的调节功能下降，往往伴有营养不良和其他慢性疾病，更容易造成全身系统功能障碍，甚至引发心肺衰竭。更可怕的是，胃酸是酸性的，而食道呈碱性，这种情况长期发生还会腐蚀食道，引发食道疾病，甚至食道癌。

因此，老年人要避免吸入性肺炎，必须改变饭后就睡的习惯，养成饭后散步的习惯，帮助消化，降低误吸的风险。

为了更好地呵护您的肺部健康，我们推荐以下6款护肺食谱：

1. 川贝悉尼猪肺汤

• 材料：猪肺120克，川贝9克，悉尼1个
• 做法：将猪肺洗净切片，在水中煮5分钟后用冷水洗净，沥干水分；川贝洗净破碎；悉尼洗净，去蒂和梨心，切小块。将所有材料放入沸水锅中，用文火煮2小时，调味后即可饮用。

2. 杏仁悉尼山药膏

• 材料：北杏仁10克，悉尼1个，淮山米粉、糖适量
• 做法：用热水浸泡北杏仁，去皮洗净；悉尼去皮洗净，切粒。将杏仁和悉尼粒放入搅拌机中，搅拌成泥状。加入适量清水，将杏梨泥、淮山米粉和糖调成糊状，倒入沸水锅中，继续搅拌，煮熟即可。随时食用。

3. 蘑菇雪耳猪胰腺汤

• 材料：猪胰腺1条，猪瘦肉60克，蘑菇15克，雪耳9克
• 做法：将冬菇洗净；雪耳浸泡洗净，撕成小朵；猪胰和猪瘦肉洗净，切片。将冬菇和雪耳放入锅中，加入适量水，用大火煮沸后，转小火煮20分钟，放入猪胰和猪瘦肉，煮沸调味即可。

4. 南杏猪肺汤

• 材料：南杏仁20克，猪肺1只
• 做法：反复冲洗猪肺，将猪肺切成片状，用手挤压，洗去猪肺气管中的泡沫。南杏仁与猪肺一起放入锅中加水煮，调味即可。
• 功能：适用于普通人干燥热咳嗽，肺气不通，咳嗽无痰，大便干燥，喉咙干涩等症状。

5. 沙参玉竹鸭汤

• 材料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只
• 做法：将老鸭去毛去内脏，洗净。将沙参和玉竹放入瓦锅中，用文火煮1小时以上，调味即可。
• 功能：可治疗肺部干燥，咳嗽等症状，对病后体虚、津液不足引起的便秘也有效。

6. 猪肺汤

• 材料：猪肺1只，水适量
• 做法：将猪肺反复冲洗，切成片状，放入锅中加水煮，调味即可。
• 功能：补肺益气，滋阴润燥，适用于肺虚咳嗽、咯血等症状。

以上护肺食谱，不仅美味可口，而且营养丰富，具有很好的滋阴润肺、清热解毒功效，可以有效预防和缓解肺部疾病。建议您根据自己的身体状况选择合适的食谱，并坚持食用，以达到最佳效果。同时，也要注意保持良好的生活习惯，避免吸烟、饮酒，多进行户外运动，保持良好的心情，这样才能更好地呵护您的肺部健康。