猪头肉：不仅仅是下酒菜，还有4大健康益处！

喜欢吃猪头肉的人很多，特别是男性喝酒时，它更是绝配。不过，现在很多人对饮食要求很高，觉得猪头肉太油腻，多吃容易变成三高，就避而远之，认为它是不健康的食品。其实，这是一种误解。猪头肉的营养价值非常丰富，适量食用不仅不会有害，反而有利于健康。

一、蛋白质含量高，而且易于吸收

猪头肉的蛋白质含量是普通猪肉的2.5倍，碳水化合物含量比猪肉高4倍，但脂肪含量却只有猪肉的一半。更重要的是，猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质，与人体自身的蛋白质非常相似，更容易被吸收利用。

二、富含胶原蛋白，美容养颜

猪头肉含有丰富的胶原蛋白，经常食用能保持皮肤弹性，起到美容养颜、延缓衰老的效果。

三、治疗缺铁性贫血

猪头肉中含有可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血有一定的改善作用。

四、维生素B含量丰富，提高人体体质

猪头肉富含维生素B1、B2、尼克酸等，其中维生素B可以提高人体体质，体质瘦弱的人可以多吃含维生素B的食物。

需要注意的是，虽然猪头肉有很多好处，但也要适量食用。如果过量食用，不仅无法获得其益处，反而可能损害健康。建议根据个人身体状况，适量食用猪头肉，享受它的美味和营养。