固元膏,作为传统滋补佳品,深受大众喜爱。其制作过程看似简单,实则蕴含着不少技巧,只有掌握了正确的方法,才能制作出效果显著、口感佳的固元膏。
原料准备:
- 阿胶30克:作为固元膏的主要原料,其滋补作用不可小觑。
- 黑芝麻80克:黑芝麻富含维生素E和钙,能够滋养头发、强健骨骼。
- 核桃仁80克:核桃仁是脑部营养的“金牌选手”,有助于提高记忆力。
- 枣160克:枣具有补血益气的功效,还能提高免疫力。
- 枸杞80克:枸杞滋阴补肾、明目降压,是养生的“明星”。
- 糖80克:糖可以改善口感,使固元膏更易食用。
- 黄酒30克:黄酒能够促进血液循环,使药效更容易被人体吸收。
制作步骤:
- 打碎阿胶和冰糖:将阿胶和冰糖打成粉末,方便溶解和混合。
- 黄酒煮阿胶:将黄酒倒入锅中煮沸,然后将阿胶和冰糖粉倒入,不断搅拌,直至完全溶解。
- 煮枣:将去核枣放入锅中,煮30分钟,使枣充分煮透。
- 混合食材:将煮好的枣、核桃、芝麻和枸杞倒入阿胶锅中,搅拌均匀。
- 压实成形:将所有食材倒入提前用香油涂抹过的容器中,压实。
- 自然晾干:将容器放置通风处,自然晾干,大约10小时即可完全干燥。
注意事项:
- 避免沾水:在制作过程中,所有器具和原料都要保持干燥,沾水容易导致变质。
- 控制阿胶用量:不喜欢油腻的人可以适当减少阿胶的用量,但不要减少太多,否则会影响膏的形成。
- 酒的选择:给孩子食用时,可以选择比较淡的酒,也可以用葡萄酒代替。
按照以上步骤,你也可以轻松制作出营养美味的固元膏,享受滋补养生的乐趣!